Blick in die Küche

Eine kleine Vorschau auf unser Sommermenü

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Während der Hochsaison kannst du dich 3-4 Mal wöchentlich bei unserem Abendessen anschließen. Traditionelle und ortstypische Mahlzeiten sind ein wahres Fest für die Geschmacksknospen, egal ob für Kind oder Erwachsene. Direkt aus unserer eigenen Küche und vorbereitet mit frischen, oftmals biologischen Zutaten aus der Umgebung. Vegetarische Gerichte sind bei rechtzeitiger Benachrichtigung möglich.

Da wir separat für jedes Abendessen einkaufen, ist eine Reservierung 1 Tag im Voraus nötig. Abendessen wird um 19:00 Uhr an den „langen Tischen“ serviert.

Zusammen mit den feinen Gerichten gibt es guten Wein und noch bessere Konversationen. Sobald die Tische abgeräumt sind, werden wir ein kleines Feuer starten.

Der Menükalender wird im Mai veröffentlicht. Bis dahin gibt es hier einen kleinen Einblick in die Küche von Quinta Rural.

 

 

Frango Piri-piri

frango piri piri

Pfannkuchen und Milchshake Fest

Backe und esse so viele Pfannkuchen, wie du kannst!

Mit hausgemachtem, frischem Obstmilchshake. Wähle deine Lieblingszutaten, rühre, backe oder shake!

9,- p.P. (Kinder bis 12 Jahre 7,50 p.P.)

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O Brasileiro

Portugal hat immer noch eine starke Verbindung zu seinen früheren Kolonien, wovon die wichtigste Brasilien ist.

An diesem Abend werden wir einen Geschmack von guter brasilianischer Küche bekommen.

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Baguette, Kräuterbutter, Chorizo und/ oder andere ortstypische Räucherwürste

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Zartes südamerikanisches Rind vom Grill, brasilianische Würste, Bohnen mit Chorizo, Knoblauchreis, Nabica (eine sehr schmackhafte Kohlsorte) Mandioca, piri-piri Öl

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Gebackene/gegrillte Bananen

15,00 p.P. (Kinder bis 12 Jahre 10,00 p.P.)

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Gemischtes Barbecue

(Fleisch und/ oder Fisch)

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Baguette, frische Thunfischpaste, Kräuterbutter, Oliven & Tremocos

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Gemischtes Barbecue zu jedermanns Geschmack: Rind oder Schwein, Hühnchen oder Fisch, Obst oder Gemüse. Mariniert, pur oder in Folie geröstet. Schmackhafter Salat, geröstete Kartoffeln, Knoblauchsauce

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Gegrillte Ananas mit Zuckerwasser und Minze

14,00 p.P. (Kinder bis 12 Jahre 9,50 p.P.)

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Pasta Rural 

Kein 3-Gang-Menü sondern „nur“ ein Buffet von Pasta in allerlei Variationen und Geschmacksrichtungen.

Carbonara, Bolognese, Selvagem oder eher Käse und Thunfisch?

Lieber Zucchini und Tomaten oder doch Brokkoli?

Oder wie wäre es mit einem frischen Nudelsalat?

9,00 p.P. (Kinder bis 12 Jahre 7,50 p.P.)

Peixe / Arroz de Marisco
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Herzhafte Kichererbsen- und Zucchinisuppe

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Arroz de Marisco (Reis mit Meeresfrüchten) ist die deliziöse portugiesische Version der bekannteren spanischen Paella. Die portugiesische Version ist „nasser“ und die Meeresfrüchte sind noch in ihren Schalen.

Begleitet mit frischem Fisch aus dem Ofen oder vom Grill und frischem Salat.

Für die Kinder gibt es frittierten Seelachs, saftig und kross.

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Zitronenkuchen

14,00 p.P. (Kinder bis 12 Jahre 9,50 p.P.)

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Estufada de Carne

Einfaches, gesundes und hochgeschätztes „Bergessen“ voller Vitamine

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Spinatsuppe mit Chorizo und braunem Brotlaib

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Altmodischer Eintopf, vollgepackt mit köstlichem Fleisch, Gemüse und Kartoffeln

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Portugiesischer Kuchen

13,50 p.P. (Kinder bis 12 Jahre 9,00 p.P.)

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